橙味小面包
橙味小面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放一盆中混匀后（注意酵母不要直接和糖、盐接触）揉至基本可拉出透明薄膜的完成阶段
- 第2步.
盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基础发酵至原体积的2～3倍大，取出排气后，按己需要平均分割成若干份
- 第3步.
分割滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
- 第4步.
然后取一块面团，再次排气后，整形（或随意整成自己喜欢的形状）
- 第5步.
全部完成后，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵至原体积的2倍左右大
- 第6步.
刷上一层蛋液，并可撒些芝麻装饰一下。入预热185度的烤箱，中层，用180度烘烤，时间约为12～15分钟左右
小贴士
若象我一样加植物油的话，就把植物油当作一液体材料和所有材料一同放入；
如果加黄油的话，黄油须等到面团初步出筋时加入，再继续揉至能拉出薄膜的完成阶段。
