醉鸡

醉鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

2. 2.

   莴笋切一个细长条放在三分之一处，卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上过蒸30分钟

3. 3.

   蒸的时候做汁，3克当归、枸杞一勺用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食