草莓巧克力棒棒糖
草莓巧克力棒棒糖的做法说明
今天做的这道草莓巧克力小点，不仅非常简单，重要的是外观讨巧，酸甜香口，送给妈妈们做为母亲节的小礼物真是再合适不过了。
草莓巧克力棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分
- 第2步.
事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎
- 第3步.
用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用
- 第4步.
巧克力4-5颗用刀稍稍切碎
- 第5步.
切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒（中途取出搅拌）
- 第6步.
微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱
- 第7步.
滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒
- 第8步.
做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可
小贴士
1：所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分；
2：杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3：原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4：微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀；
5：微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；
6：没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；
7：要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；
8：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；
9：如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
