清炒萝卜丝
清炒萝卜丝的做法与步骤
- 1.
萝卜去皮，洗净，切丝；红椒去籽，切圈
- 2.
坐锅烧猪油，下萝卜丝，大火翻炒，约2分钟至色变透明
- 3.
入红椒圈炒匀，盐调味即可
小贴士
1、有条件建议用猪油，这道菜炒出来特别的香糯。
2、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
3、翻炒萝卜丝的时间不宜过长，否则会出水，且会失去萝卜丝的脆劲。4、这道菜不宜放入太多调料烹制，以免破坏白萝卜本身的鲜味。
