巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的食材和调料
| 黄油 | 90克 |
| 中筋面粉 | 180克（如果你实在不喜欢硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的） |
| 可可粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 200克 |
| 原料： | |
| 糖浆（GoldenSyrup，如果没有，可以用蜂蜜替代） | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4茶勺 |
| 小苏打 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 香草精 | 几滴 |
巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热到１６０度，烤３５分钟）
- 2.
黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅
- 3.
加入糖浆，搅打均匀。打发黄油和糖，最好比我图中所示再打发一点，否则口感会太硬。加入糖浆
- 4.
加入鸡蛋，搅打均匀
- 5.
加入所有干料（面粉，盐，苏打，泡打粉，可可粉）。切拌均匀。加入干料５，加入牛奶和香精，拌匀。加入牛奶６，６寸蛋糕模，抹上黄油，垫上烘培纸
- 6.
把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
- 7.
烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉
- 8.
再加以装饰即可
