拌凉皮
拌凉皮的做法与步骤
- 1.
将豌豆粉和清水，搅拌成均匀淀粉水
- 2.
将淀粉水倒入锅中小火加热，用勺子不停地搅拌，使淀粉水受热均匀。烧热后，将火转小，不停地搅拌煮至淀粉水变透明，随后关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可
- 3.
将凉粉糊倒入干净的保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时以上，凉粉糊凝固成块状之后，将凉粉切成长条
- 4.
自制豆芽
- 5.
我的凉拌菜秘密武器：土家王菌油
- 6.
将黄瓜切丝，自制的豆芽焯水后加入切条的凉皮中
- 7.
葱姜蒜切碎，所有调料调成汁淋入切条的凉皮中，并拌入花生碎、油泼辣子，开始享用吧~~~~
