中种全麦核桃吐司
中种全麦核桃吐司的做法与步骤
- 1.
中种面团材料混合，放入面包机揉至光滑，即可进行第一次发酵，发至2-2.5倍，手指粘面粉戳入不回缩
- 2.
混合主面团材料，将中种面团取出后撕小块，和主面团材料一起倒入面包机搅拌
- 3.
做法：将面团搅拌成形后，加入黄油，搅拌至拓展阶段即可取出
- 4.
将面团分成均等的三分，排气滚圆，卷擀两次，在擀长的面片上撒上适量核桃碎（根据自己的口味啦，喜欢可以多加）
- 5.
做法：卷起后排入吐司盒，二次发酵发至9分满（烤箱中放一碗热水，大约50分钟即可）加盖
- 6.
烤箱预热180度，中下层，40分钟即可
