干蒸烧卖

干蒸烧卖的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗干净，挑去虾肠，切成中等大小后和半肥瘦猪肉碎一起放入容器中

2. 2.

   调入生抽、白糖、盐、鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀

3. 3.

   加入料酒拌匀

4. 4.

   再加鸡蛋，用筷子拌匀

5. 5.

   倒入清水少许，再搅拌均匀

6. 6.

   最后放生粉不断拌匀，搅至起胶

7. 7.

   干蒸烧卖的馅料就完成了