豆沙花朵面包
豆沙花朵面包的做法与步骤
- 1.
将材料A全部放入面包机混合搅拌成团后，加入材料B的黄油继续搅拌至光滑的面团，基础发酵至两倍大
- 2.
将面团分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
- 3.
取一份面团擀成长方形片，均匀铺上红豆沙，卷成圆柱形，将边捏合
- 4.
用刀将圆柱形面胚从中间切开，切口朝上摆入模具，全部摆好后，最后发酵至两倍大
- 5.
表面刷蛋液，烤箱预热，放入烤箱倒数第二层，170度，25分钟。（烤15分钟左右，察看颜色，如已上色差不多要盖上锡纸或是烤盘，免得颜色烤得过深。）
小贴士
我用的烤模为八寸活底蛋糕模，放入面胚前要在模具内部先做涂油处理，免得面包烤好后不容易脱模。
