南瓜丝煎蛋饼

南瓜丝煎蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去皮去瓤，擦丝，小葱切碎备用

2. 2.

   取一盆，打入鸡蛋，放入南瓜丝、小葱碎、面粉、适量盐、少许白胡椒粉，倒入水，边倒边用筷子搅拌，水不用倒太多，搅成比较稠的均匀糊状即可

3. 3.

   锅开小火，注少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊按扁整成圆形，一面煎好翻煎另一面，两面煎黄即可出锅