韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕的做法说明
辣炒年糕，在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少在小贩前吃着紅通通的炒年糕。它的做法很简单，但怎么做韩式辣炒年糕最好吃，主要依自己的口味习惯进行细节调整，跟着感觉来做这道韩式辣炒年糕吧。
韩式辣炒年糕的做法与步骤
- 1.
胡萝卜去皮，斜切成段
- 2.
将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片
- 3.
年糕切成条；洋葱洗净，切条
- 4.
将年糕用开水焯烫一下，不粘连即可
- 5.
锅中放适量油，油热后放入洋葱爆香
- 6.
放入胡萝卜炒至稍稍变软
- 7.
将韩式辣酱用少许清水稀释，倒入锅中
- 8.
将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀
- 9.
加盖焖3分钟，入少许盐起锅即可
小贴士
1、年糕可用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可；不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以。
2、韩式辣酱用清水稀释一下，容易翻炒均匀。
