糟香蒸黄鱼

糟香蒸黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼一条，清理干净

2. 2.

   家酿红米酒糟半碗

3. 3.

   在酒糟中加生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末

4. 4.

   把鱼放进调料里腌制几个小时，放冰箱冷藏

5. 5.

   盖上保鲜膜上锅蒸鱼，可以防止蒸汽跑进盘子里。（在鱼和保鲜膜之间放一双筷子隔开，避免保鲜膜直接接触到鱼）

6. 6.

   上锅蒸15分钟左右。另起一炒锅，倒进两汤匙油烧热，放少许蒜末爆香，淋入鱼身上