泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙处理干净后斩成小块，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆

2. 2.

   炒锅上火，放底油烧至4成热是将牛蛙放入划散取出

3. 3.

   原锅留底油放泡辣椒节炒出红色后，放干辣椒和花椒，炒香加葱花、姜片、蒜粒，放划好的牛蛙翻炒

4. 4.

   烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖，点少许水大火烧开

5. 5.

   待汤汁浓后放味精撒青蒜节打明油出锅即可