美乃滋黑米饭面包

美乃滋黑米饭面包的做法与步骤

1. 1.

   将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟

2. 2.

   将面团分割100g一个滚圆松弛20分钟

3. 3.

   将面团排气对折

4. 4.

   卷成圆柱形，两图搓尖

5. 5.

   放入法国烤盘，以温度30℃室温发酵40分钟

6. 6.

   在发酵好的面包中间划一道刀口

7. 7.

   在表面放上洋葱和沙拉酱

8. 8.

   以上火210℃，下火190℃烘烤18分钟，出炉刷上橄榄油，洒上干葱