虾酱韭菜鸡蛋

虾酱韭菜鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   韭菜洗净切0.5厘米小段

2. 2.

   将鸡蛋打入碗中，为使鸡蛋软嫩，每个鸡蛋兑一茶匙水，为使鸡蛋有鲜味，每个鸡蛋兑1/2茶匙生抽，充分揽匀

3. 3.

   锅中放油热后，放入虾酱小火炒香，迅速放入料酒、白糖炒勺

4. 4.

   随即放入搅匀的鸡蛋，炒匀

5. 5.

   然后放入韭菜炒匀

6. 6.

   最后放少许生抽，味精出锅即可