简易版烤鸭

简易版烤鸭的做法与步骤

1. 1.

   将鸭子内外清洗干净，放入开水锅中焯烫，不断将热水淋在外皮上，烫约3分钟后捞出，沥去水份，晾干。放入盆中，放入全部的腌料，给鸭子做个全身按摩，肚内也抹上些腌料，腌制24小时

2. 2.

   将鸭子切去头、项，穿到转叉上，使之固定住

3. 3.

   将刷料放在一起，搅匀成糖汁，刷到鸭子身上

4. 4.

   将转叉放入预热好的烤箱内，180度，烤50分钟