麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子的做法与步骤

1. 1.

   鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时

2. 2.

   控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用

3. 3.

   鸭脖子温水下锅焯烫10分钟

4. 4.

   准备好调料

5. 5.

   锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味

6. 6.

   倒入啤酒和清水

7. 7.

   开锅后下入调料

8. 8.

   加其它调味料调味

9. 9.

   放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟

10. 10.

    关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可