巧克力饼干

巧克力饼干的做法与步骤

1. 1.

   黑巧隔热水融化

2. 2.

   软化的黄油加入白砂糖，打发至体积变大，颜色变浅

3. 3.

   分2次加入蛋液，搅拌均匀

4. 4.

   加入香草精，搅拌均匀

5. 5.

   加入融化的巧克力

6. 6.

   搅拌均匀

7. 7.

   加入燕麦片

8. 8.

   稍拌合，筛入低粉和泡打粉

9. 9.

   用刮刀翻拌成团（或用手抓捏成团），用保鲜膜抱起来，压扁，入冰箱冷藏半小时至稍硬状态

10. 10.

    取15克面团，搓圆，压扁，放入烤盘，表面撒上燕麦片，入预热155度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右，出炉退去高热后，移至晾网上放凉，密封保存