夹心面包

夹心面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外的面团材料混合揉匀后加入黄油揉至扩展阶段，基本发酵至2倍大，约60－90分钟

2. 2.

   排气，分割面团约50克/个，分别滚圆盖上保鲜膜静止松弛15分钟

3. 3.

   取一份面团，擀成椭圆形，自上而下卷起

4. 4.

   将整形好的面团放入铺好油纸的烤盘中，最后发酵40分钟

5. 5.

   发酵好的面团表面刷少许蛋液，烤箱预热180度倒数第二层烤15分钟左右