青笋烩脆肠

青笋烩脆肠的做法与步骤

1. 1.

   青笋切成滚刀块。脆皮肠改花刀

2. 2.

   锅内加油，烧热，放姜片和花椒爆香（如果不喜欢它们，省略）

3. 3.

   入脆皮肠炒至爆开，入青笋略炒，入适量冷水

4. 4.

   烧开后加少许的盐/味精/胡椒粉/料酒/白糖调味

5. 5.

   差不多的时候，勾芡。勾芡不宜浓稠，推匀后淋少许的香油出锅