紫菜包饭
紫菜包饭的做法与步骤
- 1.
调料调匀成调味料备用
- 2.
蒸熟的白米饭趁热拌入调味料，拌匀、拌松，放凉备用
- 3.
在寿司帘上铺一张紫菜，然后铺一层米饭
- 4.
在一侧放上黄瓜条、鸡蛋饼、蟹足棒、金枪鱼，并撒少许芝麻
- 5.
缓缓卷起，并固定几十秒，即成海鲜寿司
- 6.
将一保鲜膜铺于寿司帘，撒适当的芝麻后铺一层米饭
- 7.
米饭上铺一张紫菜，然后在一侧放上生菜叶、黄瓜条、广式腊肠、鸡蛋饼
- 8.
缓缓卷起，边卷边退去保鲜膜，固定后即成腊肠寿司
- 9.
两种口味合影
小贴士
1、馅料可以根据个人口味随意调换
2、摊鸡蛋饼不破小窍门：在打散的蛋液中加少许生粉，并搅匀，小火慢慢煎
3、米饭要量后再进行操作，否则紫菜就会软塌塌的
4、切紫菜包饭时，要先从中间切，刀子蘸冷水，成品相对漂亮
5、如果使用南方大米没有黏性，可考虑适当增加糯米制作白米饭
