自制牛轧糖
自制牛轧糖的做法说明
简单算了笔帐，我用了那些材料大约做了200g的牛轧糖。
花生70g约0.7，棉花糖3.2，奶粉2.5（我用的是比较便宜的奶粉，不是给宝宝吃的那种），总共6.4元，加上一点电费，姑且算他7块钱好了。
基本上是18一斤的样子。大家可以比较一下，看看是不是值得自己做：）
自制牛轧糖的食材和调料
| 生花生 | 70g |
| 奶粉 | 80g（如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以） |
| 棉花糖 | 1包（我买的是100g装的，要选用没有夹心没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意） |
自制牛轧糖的做法与步骤
- 1.
花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了
- 2.
去掉红外衣，一分为二备用
- 3.
也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下
- 4.
取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手
- 5.
找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒
- 6.
棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉
- 7.
搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了
- 8.
趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬
- 9.
切块
小贴士
做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘。
