卤煮花生
卤煮花生的做法说明
每年中秋将近，新鲜的花生就上市了。每次去菜场看到都会忍不住想买。
懒的时候真接加点盐，随便煮煮也好吃。
要是勤快的话，下花生前加点八角，桂皮什么的再加点卤水做成五香花生，解馋又下酒，那是好吃得不得了。
卤煮花生的做法与步骤
- 1.
新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝
- 2.
八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用
- 3.
锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味
- 4.
倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火
小贴士
这个时候就可以直接吃了，但是，如果你等得了的话，关火后放汁水里浸泡2、3个小时后再吃。
