白酒蛤蜊意粉
白酒蛤蜊意粉的做法说明
清淡系的，洋溢海洋气息的意粉，特别适合夏天吃，越吃越香的说。（专家不是说夏天饮食要清淡吗。）
白酒蛤蜊意粉的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊刷干净外壳，泡清水吐沙。水烧开，放入蛤蜊焖煮1分钟，开口后捞出
- 第2步.
蒜切末。水烧开后，放入一大勺盐和橄榄油，放入意粉，煮至九成熟，控干水分备用
- 第3步.
留几个带壳的蛤蜊装饰，剩下的取肉出来，备用
- 第4步.
橄榄油炒香蒜末，放入蛤蜊翻炒
- 第5步.
加入白葡萄酒，加入欧芹碎，盐，现磨胡椒粉适量微煮
- 第6步.
最后放入意粉搅拌均匀即可
