海蛏冬瓜汤
海蛏冬瓜汤的做法说明
鲜美又消暑的好汤
海蛏冬瓜汤的做法与步骤
- 1.
蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
- 2.
冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
- 3.
锅内放水，加入海蛏和姜片
- 4.
待水刚开即可放入冬瓜片
- 5.
再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
小贴士
【冬瓜的营养价值】
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
