巧克力豆饼干
巧克力豆饼干的做法与步骤
- 1.
红糖过筛，加入白糖，加入软化的黄油和盐，放入无水无油的容器中
- 2.
用电动打蛋器打发后，分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发
- 3.
再分两次加入水打发
- 4.
打发好的样子
- 5.
低粉和苏打粉混合过筛后，倒入打发好的黄油中
- 6.
搅拌均匀，加入巧克力豆（不要看巧克力豆份量多，搅拌一下就看不见了）
- 7.
用小勺子放入烤盘中，两块饼干之间隔5厘米的距离，因为烤好会膨胀。家庭25升烤盘大约是两烤盘
- 8.
上面再放一点巧克力豆装饰，烤箱180度中层，烤15分钟左右。放凉后食用。刚烤好的还有些软，但放凉后就很酥脆了
小贴士
1，黄油的打发温度不要低于20度。
2，鸡蛋也要在室温下放30分钟以上
3，巧克力豆烤好后，可能会有些融化，不要碰它，冷却后会自然凝固。
4，不太喜欢吃甜的，糖量还可以减少10克
