牛肉烧萝卜干

牛肉烧萝卜干的做法与步骤

1. 1.

   将锅里放水烧开放少许料酒再放入切成小块的牛肉煮开，关火，捞出在流水下冲去血沫备用

2. 2.

   炒锅烧热改小火放油，马上放入大料花椒炸出香味，花椒大料颜色变深，捞出不用

3. 3.

   然后放入葱姜爆香

4. 4.

   放入甜面酱炒出香味

5. 5.

   倒入牛肉酱油，用大火将牛肉炒匀

6. 6.

   放入清水开锅后改小火炖至牛肉9成熟

7. 7.

   将洗净泡软的萝卜干放入，加盐调味后，炖到牛肉酥烂

8. 8.

   大火收浓汤汁关火即可（汤汁可多留一些拌饭吃特好吃）