菇丝红椒蒸水豆腐

菇丝红椒蒸水豆腐的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇洗干净放入锅里煮熟，冷却后切丝待用

2. 2.

   红杭椒洗干净切丝待用

3. 3.

   芫荽（香菜）洗干净切段待用

4. 4.

   生姜洗干净切丝待用

5. 5.

   内脂豆腐打开包装盒，一盒豆腐切8厚片，取一个深盘装入豆腐片，什么也不放，上笼蒸7分钟，蒸好后滗干水

6. 6.

   锅内加入少许水、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖及蘑菇精调成豉油汁，倒入蒸好的豆腐周边

7. 7.

   炒锅烧热加少许油，放杏鲍菇丝、红椒丝、姜丝炒香，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）芫荽（香菜）段勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘放在豆腐之上即可