彩色米饭烧卖

彩色米饭烧卖的做法与步骤

1. 1.

   煮一锅八宝饭,其实不一定要八宝全齐的,可以只放了黑米,小米和白米等容易成熟口感较软的材料

2. 2.

   打一个鸡蛋,在锅中炒散,不停的用筷子搅散,鸡蛋自然就煎成碎块状了

3. 3.

   将胡萝卜和青椒切成细末备用

4. 4.

   取一大碗,盛上米饭,等晾凉后加入炒好的鸡蛋,胡萝卜和青椒末,加入盐和芝麻油,用筷子反复搅拌均匀,或者可以带上一次性手套,用手去抓匀

5. 5.

   将盐用水融化,然后将水冲入面粉中.用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团

6. 6.

   将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟

7. 7.

   在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用

8. 8.

   将米饭包入皮子中,用手将它捏成烧卖形状即可

9. 9.

   将所有的烧卖包好,入蒸锅,冷水开始蒸,水开后蒸5分钟,焖三分钟,就可以开吃拉