北欧咖啡

北欧咖啡

北欧咖啡的食材和调料

咖啡130毫升
蛋黄1个
细砂糖5克
淡奶油25克
朗姆酒适量
可可粉适量

北欧咖啡的做法与步骤

  1. 1.

    厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀

  2. 2.

    用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来(此处千万要小心别变成蛋花汤)

  3. 3.

    倒入杯中,加朗姆酒,打发淡奶油,装裱花袋挤入咖啡中,最后筛少量可可粉即可

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