芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   芋头放入清水中，煮至半熟（水开后约煮10min）。冲凉水，剥皮

2. 2.

   热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油

3. 3.

   下入葱段，炒香

4. 4.

   下入鸡腿肉，炒到变色

5. 5.

   下入芋头

6. 6.

   加入一杯水，加盖，焖约10min

7. 7.

   开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒