核桃姜快面包
核桃姜快面包的做法说明
快面包,不用酵母漫长的等待发酵,取而代之的,是加入黄油,鸡蛋,和适量苏打.鸡蛋和苏打造就了蓬松的质感,而油脂的大量应用,则提供了不同于平常面包的湿润淳厚感,我觉得无论做早餐还是下午茶,都很合适哦
核桃姜快面包的做法与步骤
- 1.
除核桃碎外所有干性原料混合均匀
- 2.
黄油融化,分次打入鸡蛋,搅匀后倒入面粉混合物中,搅拌成面糊
- 3.
加入酸奶油,搅拌均匀
- 4.
面包模涂素油,把3/4面糊倒入模具
- 5.
把核桃碎加入剩下的面糊中,搅匀,铺在最上面(整体高度约为模具高度的3/4)
- 6.
烤箱预热163C(325F),烤约30min
- 7.
略冷却,扣出,切片
