红焖羊肉

红焖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉洗净，控干水

2. 2.

   锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色

3. 3.

   下入羊肉，翻炒到变色

4. 4.

   放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀

5. 5.

   加入料酒，适量清水，小火炖

6. 6.

   在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结，大火收汁