劲爆鸡米花
劲爆鸡米花的食材和调料
| 鸡肉 | |
| 香酥炸粉 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | 适量 |
劲爆鸡米花的做法与步骤
- 1.
将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中
- 2.
在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐
- 3.
用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会
- 4.
炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀
- 5.
在炒锅里倒入适量的食用油
- 6.
等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅
- 7.
期间用筷子来回拨一下，以防粘黏
- 8.
中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可
小贴士
注意事项：
1.鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉
2.也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味
3.炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬
