腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的食材和调料
| 广味腊肠 | 1根（生的） |
| 米 | 150克 |
| 豌豆夹 | |
| 酸菜 | 适量 |
| 青椒 | 2-3根 |
| 蚝油 | |
| 老油 | |
| 味精 |
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 1.
准备材材料
- 2.
老抽兑上味精、蚝油，成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅，加适量水泡半小时
- 3.
将煲锅中火加热5分钟
- 4.
加入腊肠，继续小火煮10分钟
- 5.
水份差不多干了，沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹，中间放入少许酸菜，浇上汁水，继续小火5分钟
- 6.
将青椒末撒上去，小火1分钟后，不要揭盖，焖20分钟，即可
