椰茸豆沙卷

椰茸豆沙卷的做法与步骤

1. 1.

   圆糯米泡12小时。将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米

2. 2.

   蒸熟后就这样，放入容器里，拌上白糖

3. 3.

   用擀面棒舂，用点劲舂

4. 4.

   舂五分钟后，变得很粘稠

5. 5.

   再继续舂，再舂五分钟，就可以了

6. 6.

   舂到这个程度，基本看不到米粒

7. 7.

   取出来，放到椰茸堆里，两面粘上椰茸，这样也就相对不太粘手了,不过还是比较难操作

8. 8.

   再压成长条状，中间抹上豆沙馅，卷起来，切段即可