宫保虾仁

宫保虾仁的做法与步骤
- 1.
将虾仁去虾线,洗净
- 2.
用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制
- 3.
将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁
- 4.
锅里放色拉油,烧热,放花生米,炸熟去皮
- 5.
炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色,捞出
- 6.
放虾仁炒至断生
- 7.
再下姜片、蒜片、葱段炒出香味
- 8.
下花生米、辣椒段,加盐和味精翻炒,烹入芡汁炒均匀即可
将虾仁去虾线,洗净
用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制
将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁
锅里放色拉油,烧热,放花生米,炸熟去皮
炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色,捞出
放虾仁炒至断生
再下姜片、蒜片、葱段炒出香味
下花生米、辣椒段,加盐和味精翻炒,烹入芡汁炒均匀即可