宫保虾仁

宫保虾仁

宫保虾仁的食材和调料

虾仁
花生
橄榄油
色拉油
生抽
花椒
味精
胡椒粉
料酒
淀粉
辣椒

宫保虾仁的做法与步骤

  1. 1.

    将虾仁去虾线,洗净

  2. 2.

    用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制

  3. 3.

    将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁

  4. 4.

    锅里放色拉油,烧热,放花生米,炸熟去皮

  5. 5.

    炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色,捞出

  6. 6.

    放虾仁炒至断生

  7. 7.

    再下姜片、蒜片、葱段炒出香味

  8. 8.

    下花生米、辣椒段,加盐和味精翻炒,烹入芡汁炒均匀即可

美食资讯

宫保虾仁相关菜谱大全