蒜蓉芦笋拌海参
蒜蓉芦笋拌海参的做法说明
在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。海参的营养价值更不必多说，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
蒜蓉芦笋拌海参的做法与步骤
- 1.
芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片
- 2.
海参斜切成薄片，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用
- 3.
水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下
- 4.
变色后捞出过凉开水，沥干水分备用
- 5.
焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀
- 6.
起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香
- 7.
炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可
