咸蛋蒸鲞鱼

咸蛋蒸鲞鱼的做法与步骤

1. 1.

   首先将鲞鱼处理干净后备用

2. 2.

   用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟；（这里的盐可以少放，口味淡的可以不放，因为要和咸鸭蛋一起蒸，否则会比较咸

3. 3.

   将咸蛋直接打在鲞鱼上备用

4. 4.

   锅里烧水，水沸腾后将鲞鱼放入大火蒸熟，蒸到鱼眼突出后即可上桌了