凉拌鸡胗

凉拌鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗仔细的清洗干净

2. 2.

   在水中放入酱油，葱，姜，香叶，八角，桂皮，花椒粒，将鸡胗煮熟

3. 3.

   煮熟的鸡胗捞出控干水分

4. 4.

   将鸡胗切成薄片

5. 5.

   辣椒碎和花椒粒八角放入碗中

6. 6.

   油烧热倒入碗中炸辣椒和花椒，花椒味道的辣椒油就炸好了

7. 7.

   洋葱切成丝备用，将辣椒油，盐，味精，白糖，白醋，香菜，倒入鸡胗片中搅拌均匀即可盛盘