彩椒牛肚
彩椒牛肚的做法说明
给大家献上一道下饭又美味的——彩椒牛肚，希望大家喜欢哟！
彩椒牛肚的做法与步骤
- 1.
牛肚在开水中焯烫一会儿去腥
- 2.
将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右
- 3.
捞出卤好的牛肚
- 4.
将牛肚切条
- 5.
彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝
- 6.
锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香
- 7.
下入彩椒条略炒
- 8.
加入牛肚条，快速依次加入B料大火翻炒
- 9.
出锅前加入香菜炒匀即可
小贴士
1.牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
2.卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便！
