田园莲藕鸡丁

田园莲藕鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸洗净擦干，切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀，最后再拌上少许油腌10分钟

2. 2.

   蔬菜都去皮切丁，莲藕丁泡在清水中去除淀粉，同时防止氧化发黑，然后捞出沥干

3. 3.

   锅入油，三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出

4. 4.

   另起锅入油，热后先倒入胡萝卜翻炒片刻

5. 5.

   倒入莲藕翻炒

6. 6.

   倒入莴笋和鸡丁

7. 7.

   调入生抽炒匀

8. 8.

   最后调入少许白糖和盐，炒匀即可