菠萝包
菠萝包的做法说明
我超级喜欢吃，尤其是上面的酥皮~香甜又有酥酥的口感，简直太美妙了！
菠萝包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段
- 第3步.
面团发酵到原来的两倍大。之后把面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
- 第4步.
醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑
- 第5步.
分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合
- 第6步.
倒入低筋面粉
- 第7步.
混合成面团
- 第8步.
酥皮材料也分成8份备用
- 第9步.
取一份酥皮按扁
- 第10步.
包住一份面团
- 第11步.
慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面
- 第12步.
全都包好的样子
- 第13步.
放到温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟-1小时。菠萝包表面刷鸡蛋液
- 第14步.
用刀片划出菱形纹，也可以不划，我就有一半没有划花纹，效果也很好。烤箱预热180度，烤20分钟
