鲜虾圆白菜
鲜虾圆白菜的做法与步骤
- 1.
鲜虾洗干净后去头，去掉外壳，挑出背部虾泥线，但保留尾部的壳
- 2.
葱姜切成末，米椒用剪刀剪成小段备用
- 3.
圆白菜先将叶子一片片地掰下来，洗干净后再用手掰成大块
- 4.
锅中放少量油，下入花椒粒，慢火，待花椒开始变黑时马上关火，将花椒粒盛出不要
- 5.
开大火，爆香葱姜末和米椒段
- 6.
再放入圆白菜干炒，直到把菜叶炒出水后调入生抽和盐
- 7.
最后放入鲜虾，炒2分钟，待虾变色成熟即可关火
小贴士
1.圆白菜要用手撕，不要用刀切，而且要掰成大块，这样比较好吃。
2.用油炸花椒粒这步最好不要省略，也不要用花椒粉代替，味道会有些不一样。
