香菇茄子猪肉水饺

香菇茄子猪肉水饺的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮切细条，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，然后切碎末

2. 2.

   葱和香菇切末

3. 3.

   猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲

4. 4.

   锅烧热，放入植物油烧至5成热，放葱末炒匀，倒入肉馅中（这步忘记拍照片了）

5. 5.

   把香菇末和茄子粒放入肉馅中，加入香油

6. 6.

   搅拌均匀成饺子馅