洋葱面包

洋葱面包的做法与步骤

1. 1.

   粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内，将水逐量倒入搅成团

2. 2.

   呈光滑的面团后将黄油加入，低速搅拌出膜

3. 3.

   加入干洋葱拌匀，温暖处发酵至二倍大

4. 4.

   将面团取出，排气压扁后三折，滚圆继续发酵至一倍大

5. 5.

   分成50克左右的小剂，压扁，擀成长方形

6. 6.

   将长方形一端折到中间，另一端压上后搓成长条状

7. 7.

   最后发酵至微胖，表面撒上干粉，斜斜划二刀

8. 8.

   烤箱预热200度，烤约10分钟