大蒜烧粉皮
大蒜烧粉皮的做法说明
我妈在吃上是很讲究的，即使是一碟普通的咸菜也要尽量调的色香味俱全才能上桌。我好像没那么讲究，什么好吃做出来吃就是，至于咋样好看，那好像不是我该考虑的问题！
那天不是说在饭店吃到了喜欢的菜嘛，今天上另外一道卖关子的菜哟！
大蒜烧粉皮的做法与步骤
- 第1步.
干粉皮用开水泡软，切成长条
- 第2步.
大蒜一头剥皮，肉碎少许
- 第3步.
鸡蛋一个加少许盐打匀，放入平底锅摊成蛋饼后切成块
- 第4步.
锅内少许油，放入蒜瓣煎黄，放入肉碎炒散
- 第5步.
倒入粉皮翻炒均匀，加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠，放入鸡蛋皮翻炒均匀，加盐，鸡精入味即可
小贴士
我用的是红薯粉皮，颜色有点暗，人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的，我觉得自家吃没那么多讲究，就切碎一同拌匀了吃……
