姬菇滑鸡片
姬菇滑鸡片的做法说明
蘑菇无论从口感到营养到卖相，都能和肉肉一比高低。没有肉肉的餐桌上，各类菇子就是偶的最爱。如果又有菇子又有肉，哼哼
姬菇滑鸡片的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制
- 2.
姬菇洗净用手撕成段，红椒切块
- 3.
锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用
- 4.
热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒
- 5.
倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀
- 6.
调入少许盐调味即可
小贴士
步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈
