水盆羊肉

水盆羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢

2. 2.

   放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用

3. 3.

   花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片

4. 4.

   砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时

5. 5.

   至筷子能轻松炸过羊肉即可