番茄披萨
番茄披萨的做法说明
200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。
番茄披萨的食材和调料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 干酵母粉 | 12克 |
| 温水 | 300ML |
| 橄榄油 | 35克 |
| 盐 | 12克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄甜椒 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 香肠 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 番茄酱/披萨酱 | 适量 |
番茄披萨的做法与步骤
- 第1步.
面粉过筛，放入钢盆
- 第2步.
倒入酵母水拌均
- 第3步.
在加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团
- 第4步.
将刚和好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜发酵
- 第5步.
面团发酵的同时可以准备其他材料
- 第6步.
待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行2次发酵
- 第7步.
将发酵好的面团擀成圆形面饼，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可
